第７０回目のゲストは、株式会社マルマサ恵千フーズ代表取締役の石川雅人さんです。
石川さんは昭和４４年、千歳市にてご誕生。昭和６０年、北海道エスレン株式会社（現 株式会社積水化成品北海道）入社、平成１２年までご勤務されています。その後、２企業における勤務を経て、平成２２年に現在の会社を設立されています。
また同時に、千歳市公設地方卸売市場と青果物の取引を開始され、自社ブランド「美白トマト（現在は姫たんトマト）」の販売やネットショップの販売などを手掛けられました。平成２６年には千歳市公設地方卸売市場水産部の鮮魚卸許可を受け、鮮魚の取り扱いを開始され、同市場は採算面などの理由により水産業の撤退が相次ぎ、平成２０年から業務を停止しておりましたが、石川さんは停滞していた市場の活性化に意欲的に取り組まれ、今日の市場再生が実現しております。
さらに、平成２７年には「千歳道の駅」にて鮮魚の販売を開始、次いで平成２８年にはマカオ、シンガポール、香港への海外進出を始めるなど、常に会社の成長、そして市場の活性化に向けて奮闘されています。
今回の番組では、空港の街にあるご自身の会社及び市場が、他の地域と比較してどのような特性（強み）があり、それをどのように活かし、将来に繋げていこうとされているのか、具体的な取り組みをご紹介いただきながらお話を伺いました。
また、直近の課題である千歳市公設地方卸売市場の老朽化対策に絡めて、空港に隣接した地域に市場を移設することで、空港すなわち観光と一体化した理想的な姿の市場ができるという石川さんのお考えについてお話いただきました。さらに番組の後半では、生産者の方々とともに「売れる野菜づくり」を目指したいという石川さんの夢と、実現するための具体策について伺っています。「食」の北海道にとって石川さんの動きは、大きな期待を集めています。
この番組は以下の各社のご提供で放送しています。
※ 撮影協力:株式会社恵千フーズ